North Carolina Vinegar BBQ Sauce
Pohjois-Carolinan Etikkapohjainen BBQ-kastike:
Ainekset:
- 2 dl omenaviinietikkaa
- 1 dl vettä
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
- 1 rkl Heimon Kastike – Habenero & Garlic
- 1 tl mustapippuria
Valmistus:
- Kuumenna omenaviinietikka ja vesi kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sokeri, suola, hot sauce ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
- Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes se vähän sakeutuu.
- Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa. Anna makujen tasaantua vähintään tunti ennen käyttöä.