• TOIMITUS 6,90 € | ILMAINEN TOIMITUS 69 €
  • HOT SAUCE
  • LAADUKKAAT SUOMALAISET CHILIKASTIKKEET
  • SMALL BATCH | ALL VEGAN | HAND MADE
  • TUOREISTA CHILEISTÄ
  • TOIMITUS 6,90 € | ILMAINEN TOIMITUS 69 €
  • HOT SAUCE
  • LAADUKKAAT SUOMALAISET CHILIKASTIKKEET
  • SMALL BATCH | ALL VEGAN | HAND MADE
  • TUOREISTA CHILEISTÄ
nashville hot chicken

NASHVILLE HOT CHICKEN

Tervetuloa Nashvilleen, missä kanat tanssivat ja maut potkivat! Tämä Tennesseen kaupunki on tunnettu musiikistaan ja rohkeasta ruokakulttuuristaan. Yksi paikallisen herkkukeittiön helmi on Nashville Hot Chicken - tulisen kanan juhla, joka pistää makunystyrät tanssimaan ja huulet hymyyn. Tämä ei ole vain ruoka, vaan se on tarina kaupungin sielusta ja sen hulvattomasta historiasta.

Nashville Hot Chickenin Historia

Nashville Hot Chickenin tarina on sekoitus rakkautta, kostoa ja vahingossa syntynyttä neroutta. Matkustamme ajassa taaksepäin 1930-luvulle, jolloin Thorton Prince, paikallinen tarinankertoja, päätti "maustaa" suhteensa uudelleen. Sanotaan, että Prince tahtoi osoittaa taitonsa keittiössä, mutta rakkauskirjeenvaihto sai toisen käänteen. Prince päätti valmistaa kanan, joka oli niin tulinen, että se voisi saada jopa jäätiköt sulamaan. Yllättäen, tästä kostoreseptistä tuli hitti ja Nashville Hot Chicken syntyi.

Tulisen Taian Ainekset

Nashville Hot Chickenin salaisuus piilee sen uskomattomassa maustekuoressa ja rohkeassa tulisuudessa. Kuorrutus saa alkunsa KAHJOsta, joka sekoitetaan sulatettuun voihin tai öljyyn, ja muuttuu taianomaiseksi maustevoiteeksi. Käytetyistä mausteista ja henkilökohtaisesta tulisuuden siedosta riippuen voit tanssia lievistä kipinöistä aina huumaavaan liekkimeren tunteeseen suussasi.

RESEPTI

Raaka-aineet:

  • 6-8 kanan paistileikettä
  • 3 dl piimää
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl cayennepippuria (lisää enemmän tulisuuden mukaan)
  • Kasviöljyä paistamiseen

Tulinen kuorrutus:

  • 1 dl sulatettua voita
  • 1-2 rkl Heimon Kastike KAHJO (säädä tulisuuden mukaan)
  • 1 tl ruskeaa sokeria
  • ½ tl paprikajauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • Suolaa maun mukaan

  1. Kasta kanan rintafileet piimäkylpyyn ja anna niiden saada tanssitunteja jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Piimä pitää kanan mehevänä ja antaa sille tanssijan notkeuden.
  2. Kuumenna öljy 175 asteeseen. Tähän aikaan voit jo laittaa kanat tanssimaan ritarien lailla!
  3. Yhdistä vehnäjauhot, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, paprikajauhe ja cayennepippuri kulhossa.
  4. Kasta rintafileet tanssilattialle, eli pyörittele ne mausteseoksessa, niin että jokainen pinta saa oman maustepartnerinsa.
  5. Paista kanoja öljyssä noin 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Anna niiden tanssia tulella!
  6. Valmista tulinen kuorrutus sekoittamalla sulatettu voi, cayennepippuri, ruskea sokeri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja suola. Se on kuin tanssi maustepannulla!
  7. Sivele tulista kuorrutusta kanan päälle. Anna mausteiden ja maun tanssia huolettomasti yhdessä!
  8. Tarjoile Nashville Hot Chicken rakkautta pursuavan burgerin ja pikkelöityjen vihannesten kera. Anna makujen tanssia kielen ympärillä!

Nashville Hot Chicken ei ole vain ruokalaji, vaan se on osa kaupungin elämäniloa, tarinaa ja historiaa. Se on kuin musiikkiesitys lautasella, ja jokainen suupala on nuotti herkullisesta tarinasta. Joten anna tulisten makujen viedä sinut mukaansa ja koe Nashville aivan uudella tavalla!