Jogurttikastike

Ainekset:

• 300 g turkkilaista jogurttia
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna tai hienonnettuna
• 2 rkl lehtipersiljaa tai korianteria, hienonnettuna
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Valmistusohje:

1. Nakkaa turkkilainen jogurtti kulhoon.
2. Lisää tuore sitruunamehu jogurtin joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Murskaa tai hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne jogurttiin.
4. Hienonna tuoretta lehtipersiljaa tai korianteria ja lisää seokseen.
5. Mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aloita pienemmällä määrällä ja lisää tarvittaessa.
6. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet.
7. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut voivat sulautua yhteen.
8. Käytä jogurttikastiketta cevapcicin, grillatun lihan tai salaatin kastikkeena.

Tämä jogurttikastike tuo raikkautta ja mausteita ruokaan ja sopii erityisen hyvin Balkan-ruokien, kuten cevapcicin, kanssa. Voit säätää mausteita oman maun mukaan ja nauttia herkullisesta kastikkeesta!