• TOIMITUS 6,90 € | ILMAINEN TOIMITUS 69 €
  • HOT SAUCE
  • LAADUKKAAT SUOMALAISET CHILIKASTIKKEET
  • SMALL BATCH | ALL VEGAN | HAND MADE
  • TUOREISTA CHILEISTÄ
  • TOIMITUS 6,90 € | ILMAINEN TOIMITUS 69 €
  • HOT SAUCE
  • LAADUKKAAT SUOMALAISET CHILIKASTIKKEET
  • SMALL BATCH | ALL VEGAN | HAND MADE
  • TUOREISTA CHILEISTÄ

HFC – HEIMO FRIED CHICKEN

Tuo katumuonan herkullinen klassikko, friteerattu kana, saa uuden twistin kotikeittiössäsi valmistettuna. HFC eli Heimo Fried Chicken on täydellinen tapa tuoda kotiisi ravintolatunnelmaa, ja nauttia mehevistä ja rapeista kanapaloista.

Ainesosat:

  • 500 g kanaa (paistileikettä/siipiä/koipia/rintaa)
  • 2 dl piimää
  • 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl Heimon Kastike Louisiana -kastiketta (tai oman maun mukaan)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl maizenaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Öljyä friteeraamiseen

Valmistus:

  1. Aloita valmistamalla marinadi. Yhdistä kulhossa piimä, murskatut valkosipulinkynnet, suola, mustapippuri, paprikajauhe, sipulijauhe ja hot sauce. Sekoita hyvin.
  2. Lisää kanapalat marinadiin ja anna niiden marinoitua jääkaapissa vähintään tunti. Voit antaa niiden maustua myös pidempään, jopa yön yli, jolloin maut syventyvät entisestään.
  3. Lämmitä öljy kattilassa 170-180 asteeseen. Tarkkaile lämpötilaa paistomittarilla tai kokeile pudottamalla pala leipää öljyyn – jos se ruskistuu noin 15 sekunnissa, öljy on sopivan kuumaa.
  4. Sekoita vehnäjauhot, maizena ja leivinjauhe toisessa kulhossa. Nosta kanapalat marinadista, anna ylimääräisen marinadin valua pois ja pyörittele ne vehnäjauhoseoksessa, jotta ne saavat ohuen jauhokuorrutuksen.
  5. Friteeraa kanapaloja erissä 6-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä sisältä. Älä paista liian monta palaa kerrallaan, jotta lämpötila pysyy tasaisena.
  6. Nosta friteeratut kanapalat talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.

Tarjoile HFC kanapalat esimerkiksi ranskalaisten perunoiden, coleslaw-salaatin ja Heimon eri kastikkeiden kanssa.

Friteerattu Kana