Dhania Chicken Curry eli intialaista korianteri-kanaa
Dhania Chicken Curry, eli intialainen korianteri-kana, on täydellinen ruoka, kun haluat hemmotella makunystyröitäsi aitojen intialaisten makujen parissa. Tarjoile se höyryävän basmatiriisin tai tuoreen naan-leivän kera ja anna itsesi kuljettaa tuoksujen ja makujen lumoavaan maailmaan. Tämä ruokalaji on takuuvarma hitti kaikille mausteisen ruoan ystäville!
Ainekset:
- 600 g paistileikettä
- 100 g jogurttia (turkkilainen tai kreikkalainen)
Marinadi:
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl valkosipulia, raastettuna
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
Valmista marinadi sekoittamalla ainekset keskenään.
Soosi:
- 2-3 tomaattia
- 1 nippu korianteria
- 2-3 tl Garam Masalaa
- 2-3 rkl Heimon Jalapeno & Lime -kastiketta
Valmista soosi nakkaamalla ainekset blenderiin ja soseuta kunnes tasaista ja kauniin vihreää.
Valmistusohjeet:
- Valmista ja hiero marinadi kanojen päälle ja anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- Paista kanan paistileikkeitä kunnes ne on kypsiä (älä pyyhi marinadia pois ennen paistamista).
- Valmista soosi sekoittamalla blenderissä tomaatit, korianteri, Garam Masala ja Heimon Jalapeno & Lime -kastike.
- Kaada soosi pannulle paistetun kanan päälle. Anna kastikkeen redusoitua hieman ja lisää sitten jogurtti.
- Mausta suolalla maun mukaan.
Kastike, joka valmistetaan tuoreista tomaateista ja korianterista, tarjoaa intensiivisen ja tasapainoisen maun. Heimon Jalapeno & Lime -kastike antaa currylle juuri sopivan potkun ja lisämausteen. Tämä curry on täydellinen valinta niille, jotka rakastavat mausteista ruokaa, mutta samalla arvostavat raikkaita Intian makuja.