Alabama White BBQ Sauce

Alabama White BBQ Sauce sopii erityisen hyvin grillatulle kanalle ja kalkkunalle. Kastikkeen kermainen ja mausteinen maku täydentää hyvin näiden lihojen ominaismakua. Voit käyttää kastiketta marinadina ennen grillaamista ja sivellä sitä lihan päälle kypsennyksen aikana tai tarjota erillisenä dippikastikkeena.

Ainekset:

• 2 dl majoneesia
• 1 dl omenaviinietikkaa
• 1 rkl sinappia
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl Heimon Kastike Habanero & Garlic -kastiketta
• 1 rkl raastettua piparjuurta

Ohjeet:

1. Sekoita majoneesi, omenaviinietikka ja dijonsinappi keskenään kulhossa.
2. Lisää suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, cayennepippuri ja raastettu piparjuuri. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin yhdistyneet.
3. Maista kastiketta ja säädä makuasi tarvittaessa.
4. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen käyttöä, jotta maut voivat sulautua yhteen.

Tämä ei-niin-perinteinen bbq-soosi tarjoaa voimakkaan piparjuurisen maun, joka sopii hyvin grillatulle lihalle tai kaloille. Muista säätää maku omien mieltymystesi mukaan!